voici la recette de mon péché mignon : la tarte au citron (que je connais grâce à Cookie!)

Ingrédients :
- Une pâte à tarte (brisée de préférence)
- 2 citrons bien mûrs
- 100g de sucre blanc
- 75g de sucre roux
- 25 cl de jus de citron
- 2 oeufs
- 200g de beurre

Posez la pâte dans un moule en relevant bien les bords, et la faire cuire à blanc dans un four à 180°C pendant environ 20 minutes, en veillant à ce que les bords ne retombent pas.

Mélanger les zestes de 2 citrons au sucre roux, verser le tout dans une casserole avec le jus de citron, à porter à ébulition.

Battre vivement les oeufs avec le sucre blanc. Verser le jus de citron sucré sur les oeufs et cuire à ébulition pendant environ 3 minutes, en fouettant sans arrêt (sinon les oeufs cuiront à part!!! ).

Incorporer petit à petit le beurre (hors feu au fait ^^).

Garnir le fond de la tarte avec le mélange, laissez refroidir au moins deux bonnes heures au réfrigirateur.

Dégustez!!!